ডব্লিউএইচও (WHO) এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, দূষিত খাবার খাওয়ার কারণে বিশ্বজুড়ে প্রতি বছর প্রায় ৮৮ কোটি ৬০ লাখ মানুষ অসুস্থ হন। ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, পরজীবী ও রাসায়নিক পদার্থ এ সমস্যার প্রধান কারণ। পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে রয়েছে। আফ্রিকা ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় খাদ্যবাহিত রোগে সংক্রমণ ও মৃত্যুর হার সবচেয়ে বেশি দেখা যায় বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে।